Receta del Atolillo.
Ingredientes:
1 litro de leche
3 cuartos tazas de azúcar
Canela en raja al gusto
1 cuarto taza de arroz licuado y colado
Ron blanco al gusto
Procedimiento:
En una olla vierta el litro de leche junto con el azúcar y la canela esto muévalo constantemente para que no se ahumé y déjelo que se reduzca un 50% este proceso dura como media hora.
Cuando ya se ha reducido vierta el arroz licuado y colado esto lo realiza con un taza de agua y mesclar poco a poco lo ultimo es agregar un poco de ron blanco al gusto.
Lo que le va a indicar que ya esta es que si usted lo mueve en la olla no se le pega.
Si ya esta páselo a una panita sírvalo con un poquito de canela en polvo encima.
Disfrútelo!!!...