Receta de la Sopa Borracha Nicaragüense
En el mes de diciembre la mayoría de las familias se reúnen
para compartir momentos agradables y recordar bonitas experiencias, claro está
que un postre en la cena de navidad o año nuevo no puede faltar para completar
el paquete, si usted aún no sabe que preparar pues el dia de hoy le traemos una
excelente recomendación como es la rica Sopa Borracha ideal para esa ocasión
especial.
Para prepararla usted necesitará los siguientes
ingredientes:
1 barra de mantequilla
2 libras de pinol
10 huevos
2 tazas de azúcar
2 cucharadas de polvo de hornear
2 sartenes
Media taza de azúcar
Licor al gusto
Canela en raja al gusto
Papel encerado (lo necesario)
Bien para la preparación lo primero que debe hacer es abrir
los huevos y separar la yema y la clara, en la batidora procedemos a colocar
las claras y batirlas hasta es estas suban bastante luego poco a poco
integramos las yemas, después el pinol y por último el azúcar y la mitad de la
barra de mantequilla, recuerde hacer esto con paciencia y no dejar de batir,
cuando ya tiene la consistencia adecuada proceda a engrasar los sartenes y
colocarles el papel encerado y agregue la porción indicada a cada sartén.
Ahora coloque los sartenes en el horno precalentado a una
temperatura de 175 grados centígrados, esto por unos 45 minutos, usted se dará
cuenta que ya está si le introduce un palillo y este sale limpio, así los puede
sacar.
Para la preparación de la miel, lo que debe de hacer es en
una olla colocar un poco de agua con azúcar y canela en rajas al gusto, ponerlo
al fuego y deje hervir hasta que quede en forma de miel.
Lo último para esta receta es cortar el marquesote a su
gusto, si la miel está fría agregarle el licor a su gusto y esta miel se la
agrega al marquesote y así estará lista para que disfrute su sopa borracha.
