Receta del Quesillo
Ingredientes:
2 libras de cuajada agridulce
2 libras de crema
Sal al gusto
Cebolla amarilla
Vinagre al gusto
Preparación:
Lo primero que debe hacer es amasar muy
bien la cuajada y después en una porra coloque agua a hervir, la cuajada le
debe de dar la forma de bolitas y después las sumerge en el agua caliente y las
va estirando dándole la forma que usted desee.
Para preparar la cebolla:
Esta se debe de picar muy bien en
cuadritos, después pone a hervir agua y sumerge la cebolla picaditas, la deja
por unos 4 minutos y la saca para posteriormente agregarle vinagre al gusto.
Ahora el proceso de este platillo está casi
finalizado para servirlo lo debe de acompañar de una respectiva tortilla
caliente, le agrega el quesillo y encima le coloca la cebolla, un poco de crema
y sal al gusto.
