Ingredientes:
2 tazas de agua
Canela en raja al gusto
3 atados de dulce de rapadura en trozos
10 docenas de jocote
3 piñas maduras peladas y cortadas no tan
finas
Preparación:
Vamos a utilizar una olla a la cual le
vamos a agregar un poco de agua y la dejamos que herva para posteriormente
agregarle los jocote, bien cuando ya ha hervido esta agua agregue los jocotes y
déjelos que se cosan un poco.
Cuando ya están cosido, sáquelos del
recipiente con agua y escúrralos.
En otra olla coloque unas dos tazas de agua
y agregue el dulce déjelo en el fuego hasta que se disuelva bien y posterior
integre la piña y deje que esta agarre un poco de sabor, luego agregue los
jocotes y coloque una tapa en la olla para que la miel suba y en el fuego debe
estar por lo menos una hora para que esto quede bien.
Cuando ya está deje que enfrié y es
preferible de un día para otro.
Degústelo.
