Las populares tajadas con queso frito de Nicaragua son la
fritanga de mayor demanda por su precio en donde componen de varios
ingredientes y un tipo de queso que hoy le mostramos aquí:
Ingredientes:
Plano verde
Repollo
Tomates
Queso frescal para freír
½ litro de aceite
Preparación: para hacer tajadas de plátano verde lo primero
es tener a mano una tajadera de madera bien afilada, luego de eso una sarten
muy amplia, luego es cuestión de saber cortar los plátanos en forma recta para
luego sacar tiras delgadas en la tajadera, pero aquí está el secreto usar una
mezcla de aceita a fuego lento para que se doren y cuando sequen queden bien
doraditas y no muy suaves, luego seguimos con queso para freír este queso de
igual forma se corta en pedazos pero el secreto es utilizar el aceite que se
frieron los plátanos verdes para obtener una consistencia de un queso frito muy
dorado y delicioso, luego viene la popular ensalada de repollo que se acompaña
de tomates, vinagre y cebollas bien cortaditas para el gusto del cliente también
debe ofrecer chile picante.
El costo promedio de hacer tajadas con queso frito es de C$
280 córdobas para 10 personas y ofreciendo unas tajadas grandes con un queso
bien hermoso, y que disfruten haciendo tajadas con queso Nica.