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Los Yoltamales

Dato: 26/3/15 12:22 a.m.


Receta de Los Yoltamales

Ingredientes:
15 elotes tiernos y con hoja
1 libra d queso
1 libra de crema fresca
3 cucharadas de sal
3 tazas de azúcar
3 tazas de leche

Procedimiento:
Las hojas que trae el elote las debe de quitar con cuidado y lavarlas bien, después la mazorca del elote la debe desgranar y mandarlo al molino a moler finamente esto junto con el queso, la azúcar, la sal y la leche.
Lo que debe hacer posteriormente es colocar dos hojas de elotes traslapada y agregar un poco de la mezcla que preparo anteriormente, recuerde que el relleno le debe de dar chance para cerrarla bien y que no se le salga.
Cuando ya tienen todo esto listo, colóquelos en una porra con un poco de agua y si es posible al fondo de la olla coloque algunas ramitas, para que no se le quemen los yoltamales y colóquelo en el fuego por unas dos horas aproximadamente.

Cuando ya están si gusta los puede disfrutar con un pedazo de queso o bien acompañados por una taza de café.