Siempre es bueno deleitarnos con una rica comida, cambiar lo
que consumimos a diario por una receta especial, por tal razón hoy le
recomendamos preparar un delicioso pescado en salsa a la Tipitapa, una receta
que es sencilla de preparar y claro es perfecta para cambiar nuestro menú.
Ingredientes:
4 guapotes
1 taza de pinol
3 cucharaditas de sal
Pimienta negra al gusto
1 cuarta de aceite al gusto
3 tomates
1 cebolla
1 chiltoma
3 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de salsa inglesa
Un punto de sal
Un punto de azúcar
Media tapita de limón
Lo primero que debe de hacer para preparar esta receta es
descamar el pescado y lavarlos bien posterior dejamos que se escurran un rato,
mientras preparamos el pinol con sal y un poco de pimienta revolvemos bien, si
ya está listo el pescado lo pasamos por esta mezcla y en un sartén con bastante
aceite procedemos a integrar los pescados asegurándonos que el aceite esté lo
suficientemente caliente y los freímos asegurándonos que se doren muy bien a
ambos lados.
Des pues que tenemos los pescado fritos, preparamos la salsa
para lo cual en un sartén integramos unas cucharadas de aceite junto con
tomate, cebolla y chiltoma en rodajas freímos por unos minutos e integramos la
salsa de tomate, la salsa inglesa, el punto de sal y azúcar y el jugo de la
tapita de limón, revolvemos muy bien asegurándonos que la salsa quede en su
punto y este un poco espesa.
Lo último será servir el pescado con la sal encima
acompañado de unos tostones o bien un arroz caliente.
