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Receta de Baho Nicaragüense

Dato: 13/12/16 12:48 a.m.

Receta de Baho

¿Cuántos de nosotros hemos tenido la oportunidad de disfrutar de un riquísimo Baho?, bien si usted lo ha probado, pero nunca lo ha preparado en su casa, pues eso se solucionara, porque hacerlo es sencillo y el procedimiento se lo presentamos a continuación



Ingredientes:

4 libras de cecina o pecho
4 libras de yuca
4 maduros
4 plátanos
Sal al gusto
6 naranjas agrias
8 tomates
4 chiltoma
2 cebollas
1 zanahoria grande
1 repollo
Vinagre al gusto
Hojas de chagüite

Lo primero que debe de hacer es preparar la carne para lo cual debe de lavarla bien y cortarla en tiras largas luego le agrega cebolla, tomate chiltoma en rodajas y sal y jugo de naranja agria al gusto esto lo deja reposar por 30 minutos, luego proceda a pelar la yuca y los plátanos.

Ahora en una olla grande al fondo colocamos unos palillos haciendo la simulación de una cama y ponemos las hojas de chagüite cruzadas tratando que nada se salga y procedemos a colocar la yuca después los plátanos el maduro y la carne encima, esto lo tapamos con bolsas plásticas y agregamos agua suficiente a los lados y un poco de coca cola al gusto, lo ponemos al fuego por unas 3 horas.

Mientras esta preparación esta proceda a cortar el repollo finamente, lo lavamos y dejamos un poco en remojo de paso cortamos lo tomates y la zanahoria, luego le escurrimos el aire al repollo e integramos el tomate y la zanahoria junto con sal y vinagre al gusto y asi estará lista.


Cuando ya pasaron las 3 horas es momento de servir este platillo junto la deliciosa ensalada, le aseguramos que lo disfrutara.