Receta de la Chicha Nicaragüense
La chicha es una de las bebidas típicas de Nicaragua,
elaborada con uno de los ingredientes que más se consumen en el territorio
nacional, por lo tanto es una excelente idea aprender a cómo prepararla, así
que el dia de hoy vamos a conocer cuál es el procedimiento.
Ingredientes:
2 libras de maíz
Agua cantidad necesaria
2 libras de azúcar
Rodamina al gusto
Media taza de esencia de frambuesa
Media taza de esencia de vainilla
Lo primero que debe de hacer es lavar muy bien el maíz y
dejarlo que remoje con suficiente agua durante 12 horas, posterior a este
tiempo lo debe de volver a lavar, luego lo escurre bien y lo lleva al molino y el término en el que
debe de quedar es grueso, luego que esta molido en una olla lo ponemos a cocer
con un poco de agua a fuego lento, esto por unas 3 horas aproximadamente hasta
que espese, recuerde estar moviendo constantemente y lo retira del fuego y deja
que se enfríe.
Cuando la mezcla esté bien fría le agrega el colorante, la
frambuesa y vainilla, revuelve todo muy bien y lo último será prepararlo para
disfrutar solo agrega agua, azúcar al gusto junto con unos cubos de hielo y
listo a disfrutar esta delicia.
