Ingredientes:
2 litros de leche de coco
6 trozos de yuca
6 trozos de malanga
4 bananos verdes
2 plátanos verdes
2 plátanos maduros
1 hoja de orégano
1 cebolla
4 dientes de ajo
3 chiltomas
4 cucharadas de salsa inglesa
4 cucharadas de salsa de tomate
Cucharada y media de mostaza
Sal al gusto
Las carnes que puede utilizar para realizar este platillo pueden ser de res o pescado
Chile de cabro (opcional)
Preparación:
En una olla coloque la leche de coco, junto con la yuca, malanga, banano verde, plátano maduro, plátano verde todos estos pelados y cortados en trozos, también agregue una cebolla en rodajas, el ajo majado, la hoja de orégano, chiltoma en rodaja, en este caso utilizaremos para la receta carne de res, recuerde lavarla bien y cortarla en trozos no tan gruesos, deje esto en el fuego hasta que herva y las verdura se cosan bien de la misma manera la carne.
Cuando ya esta hirviendo le vamos a integrar la salsa inglesa, salsa de tomate la mostaza y un poco de sal al gusto, si usted prefiere que quede un poco mas sopeado solo agregue mas leche de coco, déjelo por unos minutos mas para que se le integre estos sabores al ron down y listo para servir.
Buen provecho.
