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Como preparar Tiste Nicaragüenses

Dato: 2/1/15 9:46 a.m.

Receta de El Tiste



Ingredientes:

1 libra de maíz
Media libra de cacao
50 gramos de pimienta dulce
Canela al gusto
Clavo de olor al gusto (opcional)
3 tazas y media de agua

Procedimiento:

Lo primero que debe hacer es quitarle la brosa al maíz y posterior en una cazuela tostarlo por uno 12 minutos revolviendo constantemente para que no se queme.

El cacao igualmente lo debe tostar pero este dilata un poco menos son como 7 minutos y cuando ya esta comenzando a hacer ruido significa que ya esta.

El maíz déjelo que enfrié un poco y después lo zarandea.

El cacao lo debe pelar para quitarle la cascara.

Estos dos ingredientes agréguelos en una pana y revuelvalos incorporándole la pimienta, dulce, clavo de olor y canela, esto lo debe mandar a moler al molino de manera muy fina.

Cuando ya tiene la masa debe agregarle tres tazas y media de agua y revolverlo muy bien, después lo que debe hacer es hacer bolitas grandes para asi guardarlo y posterior beber esta bebida tradicional.

Disfrútelo.