Receta del
Arroz a La Valenciana
La receta
del Arroz a la Valenciana es el mas popular para las comidas típicas del
Nicaragua ya que utiliza en convivios, reuniones, bodas, quince años y hasta
eventos empresariales por su toque de arroz con pollo y especias que da una
delicia de sabor dulce.
Ingredientes
5 Zanahoras
2 lbs de
arroz
1 Chiltoma
bien picada grande
1 Cebolla
Grande
2 Ramitas
de apio
2 Cabezas
de ajo
4 Libras de
pollo pechuga
Sal y
pimienta al gusto
Mostaza y
salsa inglesa
Salsa de
Tomate , pasas, aceitunas y maiz dulce
3 libras de
embutidos medianos
La preparación es muy fácil ya que se empieza cocinando el arroz hasta dejarlo
algo medio húmedo no muy masozo y luego se procede a picar las especies para
luego sofreír la salsa el pollo, chiltomas y cebollas con mantequilla, mostaza
y salsa inglesa luego se pican los chorizos o embutidos y se mezcla el arroz
hasta un color uniforme de naranja o rojizo.
