Receta del almíbar de Mango
La almíbar de mango es unas de recetas mas populares en Nicaragua y mas en tiempo de
verano ya que se realiza en muchos de los departamentos del país, el costo de su preparación es muy económico ya que una
docena de mangos cuesta en promedio C$35 córdobas.
Aquí los
ingredientes:
10 Mangos
con semillas
1 porción de pasas
1 taza
grande de azúcar
300 gramos
de almendras
1 litro de
agua
Lo primero
es pelar bien los mangos y luego cortarlos en tiras largas, luego las almendras
se muelen una ves listo estos pasos se procede a hervir agua con azúcar y se agregan los mangos con las almendras y
las pasas, es un proceso de mezclar unas 2 horas con fuego lento y revolver en
forma constante para poder darle el sabor adecuado a los mangos, al final de
proceso se tiene que hacer algo duro para luego dejar enfriarla y servir a su
gusto.