Receta de chancho con yuca nicaragüense
El chancho con yuca nicaragüense es una de las comidas
típicas más populares en Nicaragua ya que por su fácil preparación y bajo costo
la hace mucho más accesible que otras recetas nicaragüenses que tienen mayores
costos y mucha preparación.
Ingredientes:
2 libras de posta de cerdo
3 libras de yuca parafinada
1 repollo
3 tomates
1 zanahoria
½ litro de aceita
Preparación:
Primeros comenzamos lavando la carne de cerdo y cortando en
trozos luego debe marinarla para comenzar a freírla y que se cocine con sus
mismos jugos, haciendo una carne de cerdo no muy grasosa, luego hay que cocer
la yuca por una 1 hora para que quede en estado suave y poder ponerla en un
plato sin que se desbarate, continuamos cortando el repollo para hacer la
ensalada acompañada de tomates y zanahoria rayada.
