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Receta Sopa de Gallina India Nicaragüense

Dato: 18/1/18 3:36 a.m.

Sopa de Gallina India Nicaragua
Receta de la sopa de gallina india
Los ingredientes que debe utilizar son los siguientes:
1 Gallina india
4 Litros de agua
6 Chiltomas
3 Tomates
4 Quequisque
3 Trozos de Yuca
1 Repollo
4 Chilotes
3 Elotes
1 Cebolla, Cilantro, Hierba buena.

Procedimiento para hacer esta exquisita sopa de gallina india nicaragüense usted debe  lavar bien la gallina y cortar en trozos pequeños para colocarlos en los 4 litros de agua con sal al gusto, luego agregue las chiltomas, ajo y déjelo en fuego lento y el proceso puede durar hasta 2 horas y medias, aquí también aproveche a echar los chilotes y elotes para que cosan bien.
Al termino de las 2 horas puede probar si ya va suavizando, para agregar los demás ingredientes y dejarlo por una hora más dándole el gusto con el jugo de naranja agria para darle ese sabor que solo en Nicaragua se obtiene.

Ya es momento de servir y se puede tortilla, arroz blanco con una rica cuajada y la taza de sopa de gallina india para disfrutar en familia.