A como sabemos el quesillo se conoce al
tradicional platillo que se compone de orilla, crema, queso quesillo y cebolla
encurtida, esta receta es originaria de los municipios de la Paz Centro y
Nagarote y tanto nacionales como extranjeros disfrutan de este platillo, el
cual es muy accesible al bolsillo del nicaragüense.
Es importante mencionar que podemos
encontrar dos tipos de quesillos, el de toalla y de trenza, aquí le diremos
como usted desde su hogar puede realizar una trenza de quesillo.
Ingredientes:
4 libras de cuajada agridulce
Lo primero que debe de hacer es amasar muy
bien las cuajadas y posterior en una ollas con suficiente agua la debe de poner
a hervir, luego la cuajada amasada la debe de hacer en forma de bolitas y sumerge
3 bolitas en el agua caliente para irlas estirando poco a poco y le va dando la
forma que de una trenza, recuerde como se hace una trenza de tres, así mismo es
el procedimiento ya que debemos de recordar que la cuajada antes amasada y
ahora en agua caliente, tiene la facilidad de adaptarse a la forma que usted
desee darle, es bastante sencillo, posterior cuando la tenemos lista debemos
dejar que esto enfrié y así está justo en el punto para que disfrute de ella.
Así que le invitamos a que se anime a
realizar una trenza de quesillo desde su hogar, a la familia y amigos le
encantaran.
