La empanada de maduro es una receta muy fácil de preparar ya
que los ingredientes son mínimos y la preparación es muy rápido, solo es de
tener todo para comenzar a hacer una rica empanada de maduro estilo nicaragüense.
Ingredientes básicos para la empanada de maduro
4 plántanos maduros sazones algo amarillos
1 libra queso borona para rallarlo bien
Media taza de harina
2 cucharadas de aceite para mezclar con harina y maduros
Comenzamos con la preparación de los maduros, para que no
pierda su riquezas o vitaminas, los lava y los corta para ponerlos a coser en
una sarten con agua por unos 40 minutos para que queden bien blandos, luego
retire la cascara, déjelos enfriar y procesa a desbaratarlos con un tenedor
hasta que quede como puré bien suave, luego un poco de harina hasta quedar más
blando y hay que agregar un poquito de aceite para que tomen firmeza.
Luego debe volver amasar y dejar como masa de tortilla para
luego hacer en un plástico una tortilla le agrega queso rallado y comienza a doblar por la mitad la torta de maduro
hasta cubrir bien el queso rallado, luego hay que ponerlo en aceite por unos 20
minutos y darle vuelta constante hasta que se doren y se miren bien fritos,
luego es recomendable utilizar dos capas de papel tolla de cocina para que se
escurra el aceite y ya tenemos unas ricas empanadas de maduro nicaragüenses,
con esta receta puede hacer hasta 6 empanadas medianas si desea agregar
ingredientes puede hacerlo hasta con carne desmenuzada.
