El Cacao es uno de los refrescos que mucho se consume en el territorio nacional, por su exquisito sabor, es ideal para acompañar diversas comidas y por supuesto las deliciosas reposterías.
Esta receta es excelente para cualquier ocasión y si usted desea conocer cuál es el proceso de elaboración aquí se lo detallamos.
Ingredientes:
1 libra de cacao
Azúcar al gusto
6 litros de leche
Vainilla al gusto
El primer paso es tostar el cacao, para posteriormente pelar y licuar muy bien, procurando que este nos quede muy fino, si usted gusta lo puede mezclar con clavo de olor al gusto y un poco de arroz blanco, previamente remojado.
Cuando ya tiene la mezcla, proceda a cocer la leche y deja que esta se enfríe, mientras en un recipiente grande agregue el cacao con azúcar al gusto y la leche, esto lo revuelve muy bien hasta que quede en su punto, por último agregue la vainilla al gusto.
Para servirlo asegúrese de integrarle suficiente hielo, y compartalo con la familia, con esa cantidad tendrá pra mas de 15 porciones.
