Las cajetas son una de las especialidades de la cocina nicaragüense, estas delicias las podemos disfrutar durante todo el año, a un excelente precio y en una gran cantidad de sitios.
El dia de hoy le hablaremos de un cajeta muy famosa como es la de coco para que usted se anime a prepararla y disfrutar de su exquisito sabor.
Ingredientes:
2 cocos rallados
Media taza de leche
2 tapas de dulce
Clavo de olor al gusto
Para preparar est cajeta lo primero que debe de hacer es en una olla colocar el dulce, junto con la leche y los clavos de olor a fuego medio, hasta que este tome la forma de caramelo, posterior incorpore el coco previamente rallado, esto lo debe de estar mezclando hasta que el utensilio con el que lo menea pueda pasar por el fondo sin dejar algún rastro.
Por último retire del fuego y la mezcla la coloca en un bandeja con papel aluminio y engrasada con mantequilla deja que esta se enfríe y cuando esta lista solo la corta a su gusto y estará lista para disfrutarse.
