Es una de mas sopas mas bebidas en los hogares nicaragüenses , ademas de ser uno de los menú que mas se prepara los dia domingo para degustar con amigos, familias o eventos.
Conoce como Prepara una Sopa de Res desde tu Hogar.
Ingredientes Básicos.
2 Libras de Costilla Alta
1 Cola de Res
2 libras de hueso
1/2 libra de posta de res
4 elotes
chiltomas
cebollas
1 ayote grande
tomates
hierba buena
yuca
quequisque
chilote
Todos estos Ingredientes mas una gran porra se unen para crear una gran sopa nica,
entonces comenzamos con poner la porra, agua y echamos el hueso , la carne , la cola, y las costilla, después de unos 30 a 50 minutos que este suave la carne echamos la yuca , quiquisque y depues unos 20 minutos mas echamos las demás verduras entonces eh ahí donde hay que sacarle una nata que se forma para que no quede grasosa la sopa, de ahí dejamos que todo se fragüé unos 30 minutos mas y listo tenemos una sopa de res solo de servir.
