En Nicaragua existen varias recetas elaboradas a base de maíz, el cual es uno de los granos por excelencia que se cosechan en el territorio nacional.
El dia de hoy le diremos cómo preparar una de las recetas más deliciosas originaria de Matagalpa elaboradas con maíz tierno y la cual la podemos encontrar en diversos sitios como en restaurantes, comedores, mercados entre otros.
Ingredientes:
25 mazorcas de maíz tierno
1 libra de queso seco
2 cucharadas de azúcar
Taza y media de leche
Hojas de chagüite
Lo primero que deberá hacer es moler los granos de maíz tierno hasta que quede una masa fina y después agrega la leche, el queso rallado, el azúcar y esto lo revuelve muy bien.
Ahora utilizamos las hojas de chagüite y las partimos agregando la masa de maíz en forma de tortilla bien extendida y algo ralita.
En un sartén coloque la güirila y la pone a asar muy bien tratando que ambos lados se doren muy bien.
Cuando esté lista le invitamos a disfrutarla con una tacita de café, cuajada y crema, le aseguramos que seta una delicia.
