Cajeta de Leche o Manjar de Leche es unas delas cajetas mas degustadas en nicaragua , estas populares cajetas son comercializadas en todo mundo para la comunidad nica que yace fuera de su país.
aquí te contamos como prepararla.
Ingredientes a usa.
2 litros de leche.
1 libra de azucar.
2 rajitas de canela.
Forma de Preparar.
Se pone a hervir la leche con el azucar y la canela , se tiene que mover muy rapido y constante para evitar que se pegue hasta que ponga en forma espesa a fuego lento.para probar hagalo en una pana de agua dejando caer una gota de la mezcla si esta cae hasta el fondo sin disolverse es que esta lista para servir.
para crear las formas es cuando ya esta medio caliente , riege en una table y corte en trocitos a sus gusto.
